안녕하세요 장지상담사입니다 

여러분 모찌리도후라는 음식을 아시나요? 

두부로 만든건데 찹쌀떡처럼 쫄깃함을 가지고 있는 

두부여서 이름이 모찌리도후입니다 

저는 이 음식을 일본식 횟집에서 처음 접했는데 

그 처음 만남이 너무 만족스러워서 

이 메뉴가 있는 식당은 무조거 주문하고 본답니다 

떡도 아니요, 젤리도 아니요, 푸딩도 아니요 ,..... 식감이 진짜 쫄깃한데 질퍽하고 

또 찰지면서 깔끔해요 ㅋㅋㅋ 

맛도 신기해요 달콤한맛이 느껴지는거 같은데 

두부의 고소한맛도 함께 느껴지고 .. 고소하면서 달콤한 맛을 느낄 수 있고 

함께 뿌려져서 나오는 간장소스와 와사비가 정말 잘 어울리는 음식이랍니다 

달콤한데? 고소한데? 와사비가 어울린다고? 

네.., 어울려요 ㅋㅋㅋ 이건 정말 안먹어본 사람에게 

설명이 참 어려운 음식인데 이걸 드셔보신 분들은 

제가 말한 내용을 전부 이해하실거에요 ㅋㅋ 

나중에 식당에서 모찌리도후라는 음식이 있으면 

꼭 한번 드셔보시기를 강력히 권해드리는바입니다 ㅋㅋㅋㅋ 

이게 진짜 신기한게 간식으로도 좋지만 

안주로도 진짜 잘 어울려요 

후식같게 느껴지면서 메인메뉴 자리를 넘봐도 될거같은 

그런 맛의 음식이랍니다 ㅋㅋㅋ 

무튼 가장 신기한건 이게 두부로 만든 음식이라는거... ㅋㅋㅋㅋ 

오늘도 건강하고 즐겁고 행복한 하루 보내시기 바래요

감기 조심하시고 식사 꼭 챙겨드세요~~ 

모두 모두 화이팅! 

안녕하세요 장지상담사입니다 

빨간맛하면 여러분들은 어떤 음식이 떠오르시나요? 

저는 무조건 매운 음식 그 중에서도 닭발이 떠오른답니다 

닭발을 무지 좋아해서 그런가봐요 ㅋㅋㅋ 

얼마전에 매운 닭발로 유명한 열불닐개 식당을 다녀왔는데 

매운맛이 진짜 쨍하게 느껴지더라구요 

무뼈, 통뼈 둘다 먹어봤는데 역시 닭발은 집어 뜯으면서 매운맛을 느껴야 

매운맛도 더 잘 느껴지고 맛있는거 같아요 

같은 양념인데도 무뼈보다는 통뼈가 매운맛이 더 잘 느껴지더라구요 

입에 넣자마자 후추매운맛과 단맛이 느껴지면서 

매운맛이 처음부터 훅 치는 그런 매운맛이었어요 

처음부터 맵기를 확 올려서 그 뒤로는 

그 매운 게이지가 유지되더라구요 ㅋㅋㅋ 

오... 첫입부터 아주 강렬한 매운맛의 닭발이었어요 

입을 진정시킬겸 칼국수도 주문해서 

매운맛을 달래주며 먹었답니다 

분명 배가 불러 많이 못먹을거 같으니 

적당히 씹을거리가 있는 닭발을 먹자하고 갔는데 

닭발을 워낙 좋아해서 또 배부르게 오고 왔다는..... ㅋㅋㅋㅋ 

사진을 보니 또 매운 닭발이 땡기네요... 

조만간 저희 집 근처 단골 닭발집에서 최고 매운맛으로 닭발을 먹어줘야겠네요 

남은 하루 화이팅 하시고 저녁 시간도 평안하세요~~~ 

식사 거르지 마시고 챙겨드시기 바래요~

안녕하세요 장지상담사입니다 

주말은 잘 보내셨나요? 저는 주말이 참 정신없게 지나간듯하네요 

어제 식당에 다녀왔는데 거기에 나온 가지튀김이 

너무 맛있어서 깜작놀랬어요 ㅋㅋ

제가 가지튀김을 좋아하는데 

항상 가지튀김이라하면 작게 잘라져서 

굴소스등으로 볶아져 나오는 가지튀김만 먹었는데 

이 식당의 가지 튀김은 전혀 다른 결의 가지튀김이었어요 

크기도 거의 팔뚝만하게 크게 잘려서 튀겨졌고 

무엇보다 튀김 옷이 빵가루를 얇게 입혀 식감이 엄청나게 

튀겨낸거였어요 

겉은 엄청 바삭하고 속은 엄청 부드러운 그런 식감을 갖게 되더라구요 

그리고 소스도 진짜 맛있는 돈가스소스 느낌 ㅋㅋㅋ 

소스를 찍어먹어도 맛있고 촉촉하게 부어 먹어도 맛있고... 

놀라운건 이 가지튀김이 그냥 반찬에 불과... 그것도 마음껏 

가져나먹을 수 있는 무제한 반찬..... 

저는 이 가지튀김에 완전 반해서 매인 음식은 거의 먹지도 않고 

가지튀김만 여러번 가져다 먹었답니다 ㅋㅋㅋ 

진짜 근래 들어 맛있게 먹은 음식중 이게 가장 맛있었다는.,.... 

집에서 이렇게 만들어 먹고 싶지만 

또 이렇게 튀기려면 필요한 모든 재료와 작업이 귀찮기에 

먹고 싶으면 와서 먹는걸로.... ㅋㅋㅋㅋ 

오늘 하루도 화이팅 하시고

식사 거르지 마세요~~~~ 

안녕하세요 장지상담사입니다 제가 중국 음식 중 좋아하는 음식이 

바로 양장피에요 어렷을적에는 탕수육이 가장 맛있고 

꼭 시켜야하는 음식이었는데 

어느 순간 양장피가 되어있더라구요 ㅋㅋㅋ 

그래서 중국 음식을 먹게 되면 꼭 양장피를 주문해 먹습니다 

이 양장피가 냉채처럼 재료들이 대부분 소질만 되어 나오고 

겨자 소스를 곁들여먹기 때문에 식당마다 맛이 크게 다를까 싶지만 

진짜 많이 다른것이 바로 이 양장피랍니다 

피를 두장 재료와 함꼐 볶아내어 나오는 음식으로 양장피라는 

이름이 붙었고 볶아져나오는 재료의 맛으로 이 양장피의 맛을 좌지우지하기 때문에 

식당마다 다른 맛을 가지고 있더라구요 

전분으로 만든 피 자체도 식당마다 특색이 다르고 

양념, 소스의 맛은 당연지사 다르더라구요 

적당한 불맛, 감칠맛이 돌면서 살짝 매콤해야 하고 

신선한 재료들과도 잘 어울려야 하는것이 이 양장피랍니다 

식사로 먹기도 좋고 안주로 먹기도 너무 좋아서 

아직까지, 여전히 저는 양장피를 주문해 먹고 

더 맛있는 맛의 양장피를 찾고 있답니다 ㅋㅋㅋ 

오늘도 식사 거르지 마시고 맛있는 식사 하시면서 

건강한 하루 보내시기 바래요~ 

안녕하세요 장지상담사입니다 

저는 매운 음식을 좋아하는데 

매일 주구장창 매운 음식을 먹는건 아니에요 ㅋㅋ 

가끔 매운 음식이 땡길때 찾아 먹곤 하는데 

이상하게 치킨은 맛있게 매운 맛을 찾기 어렵더라구요 

다시 이야기 하면 제 입맛에 맞는 매운 치킨을 찾기 어려워요 

여기 저기 다 주문해서 먹어보다 우연히 발견한 매운 치킨 ㅋ 

무지막지하게 매운건 아니고 또 튀긴 치킨이 아니긴 하지만 

여기 양념이 딱 제 입맛이더라구요 ㅋㅋ 

숯불치킨에 매운 양념인 이곳!! 가끔 먹고 싶을때 청양고추토칭 잔뜩 올려서 먹는답니다 

돼지껍대기 사리도 생겨서 너무 좋다는... 

매콤 달콤하면서 감칠맛이 도는 그런 양념이어서 

흰 밥이랑 먹어도 잘 어울리더라구요 ㅋㅋ 

오랜만에 또 생각이나서 주문해서 먹었지요 

역시... 맛있는곳은 맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 

순살, 뼈 고를수 있어서 좋아요 

예전에는 순살을 좋아했는데 이제는 뼈 발라먹는 재미가 좋고 

또 뼈가 있는 살이 더 맛있다라는 느낌이 들어 ㅋㅋㅋㅋ 

이제는 뼈있는 치킨을 선호하게되었답니다 ㅋㅋㅋ 

오늘도 화이팅하시고 식사 챙겨 드세요~~~~ 

안녕하세요 장지상담사입니다 

예전에 양꼬치집에서 가지볶음을 먹은 이후 그 맛에 반해 

가지볶음은 제가 좋아하는 음식중에 하나가 되었답니다 

우리나라 가지볶음, 무침으로 생각하시면 안되고 

가지를 얇은 튀김옷을 입혀 튀긴다음 

두반장, 굴소스 등등 양념을 더해 센 불에 볶아내는 음식입니다 

그게 뭐가 맛있을까 싶지만 

진짜 맛있어요 드셔보시면  와... 이래서 맛있다고 하는구나 싶으실거에요 

이런 가지볶음은 안주로 먹으면 진짜 최고인데 

이게 밥 반찬으로도 매우 잘 어울리는 음식이랍니다 

그래서 저는 가끔 배달로 주문해서 밥 반찬으로 먹기도 한답니다 

물론 가지볶음은 배달로 먹는것보다는 

직접 가게에서 나오자마자 먹는게 가장 맛있어요 

배달로 오게되면 볶아낸 가지들의 튀김옷들이 살짝 불어 붙게되어 

맛이 아쉬워지지만.. 그래도 맛있어요 ㅋㅋㅋ 

무튼 그래서 이번에도 가지볶음을 주문하는데 

홍서로우라고 돼지고기조림이 눈에 보이지뭐에요 

갑자기 궁금해져서 이것도 한 번 주문해 보았어요 

살짝 매콤한맛이 나게 조려낸 돼지고기인데 

이게 호불호가 나뉠거 같은것이 

중국간장 특유의 향이 강하게 나더라구요 

이 향을 괜찮아하는사람은 상관 없는데 

맞지 않는 사람들은 상당히 힘들어한다고 들었어요 

저도 그 중국간장향이 너무 강하게 나면 

먹기 힘들긴 하더라구요 

그런데 아무래도 한국이다보니 

그 향이 그렇게 강하지 않고 짭쪼롬하면서 매콤하니 

밥 반찬으로 올려 먹기 좋았습니다 

다른 반찬 필요 없이 가지볶음이랑 홍서로우 두개 놓고 

밥 한공기 뚝딱 했네요 

모두 식사 잘 챙겨 드시고 

오늘 하루도 화이팅 하시기 바랍니다! 

안녕하세요 장지상담사입니다 

예전부터 먹어보고 싶었던 음식 중 하나가 생멸치였어요 

방송을 통해 알게 되었는데 

생멸치 무침, 생멸치쌈밥, 생멸치 튀김 등 생멸치로 

한 음식이 별미라는것을 보고 늘 궁금했던 음식인데 

생멸치가 쉽게 공급되는 식재료가 아니다보니 

음식점을 찾아 보기도 어렵고 

또 전문적으로 하는곳은 지역적으로 멀어서 가지를 못했거든요 

그런데 얼마전에 생멸치전문점이 서울에 있다고해서 다녀와봤습니다 

생멸치쌈밥 정식을 주문하면 생멸치무침도 나오고 튀김도 나오고 

다양하게 나오는곳이었지요 

방송에서 나온 정보와 동일하게 멸치의 향과 비린맛은 전혀 나지 않더라구요 

그 점은 진짜 신기했어요 

쌈밥은 강된장처럼 조려 먹는데 거기에 생멸치가 들어가 있었어요 

멸치가 들어갔는지 모를 정도로 향이 나지 않아서 신기한 음식이구나.. 생각했지요 

그리고 멸치회무침은 진짜... 식감 자체가 상당히 낯설었답니다 ㅋ 

무언가 익숙하지만 익숙하지 않은 그런 식감... 

생멸치자체에서 향이나 맛이 강하게 나지 않아 

양념맛으로 먹게되는 그런 멸치회 무침이었어요 

신기한 경험을 하게 되었네요 ㅋㅋㅋ 

생멸치 튀김은 거의 추어튀김하고 비슷 ㅋㅋ 

세상 많이 좋아졌죠 멸치같이 성격 급한 애들도 이제는 

서울에서 맛을 볼 수 있게 되었네요 

궁금했던 음식을 먹어보고... 저는 좋은 경험 했다... 생각합니다 

제 입맛에는 그닥 호가 아니었기에..... ㅋㅋㅋ 

확실히 지역 음식들은 그 지역만의 특징이 담겨 있기 때문에 

호불호가 많이 나뉘는듯 하네요 ㅋㅋ 

벌써 금요일입니다 

오늘 하루 마무리 잘 하시고 건강하고 행복한 주말 보내시기 바래요~ 

안녕하세요 장지상담사입니다 

제가 냉동만두는 잘 안사먹게 되는데 얼마전에 그 옛날 고향만두가 

갑자기 생각나는거에요 그것도 라면에 잔뜩 넣어 끓여먹는... 

그래서 잘 사지도 않던 냉동만두를 사고 

만두 듬뿍 넣어 라면을 끓여 보았답니다 

만두 넣고 계란까지 추억 돋아나게 톡 깨트려 넣고 

마지막에 후추 톡톡 

맛이야 아는맛, 추억의 그맛인데 

그 추억의 맛을 먹는 그 맛이 좋아 이렇게 먹게 되었네요 

만두가 국물에 푹 익어서 호호록 넘어가고 

라면 국물과 만두가 입속에 들어와 옛날 자주 먹던 그 맛을 느끼게 되었네요 

이렇게 한그릇 끓여 먹고 나면 또 한동안은 생각이 나지 않아 

남은 만두를 어떻게하면 좋을까 생각했었는데 

그런 고민이 필요 없을 정도로 만두를 다 먹어버렸답니다 

어떻게? 에어프라이어의 돌려 먹으니 

하나씩 집어 먹기 좋은 만두 튀김.... 이 맛도 어렷을적 많이 먹던 

그 추억의 맛 ㅋㅋㅋ 

한번 튀겨 놓으니 반찬으로도 먹고 

간식으로도 먹고 금방 다 먹게 되었답니다 ㅋㅋㅋ 

예전에는 라면에 떡 넣어 끓이고 만두넣어끓이고 이런것들이 

다 싫었는데 이제는 찾아 먹게 되네요 

이렇게 제가 나이들고 찾아 먹게 되고 

이 음식을 저의 자녀가 먹게 되고 

자녀는 또 나중에 어른이되어 추억의 맛으로 제가 먹던맛을 찾아 먹겠죠 

이런게 인생이고 시간의 흐름인가 봅니다.... ^^ 

오늘도 건강하고 행복한 하루 보내세요~ 

안녕하세요 장지상담사입니다 

오랜만에 순대가 너무 먹고 싶어서 순대를 주문해 먹으려고 배달앱을 열었는데 

순대전문점이라는 식당이 있더라구요 

맛있을까 하고 살펴 보는데 리뷰도 좋고 

순대도 맛있어 보여서 주문해 보았습니다 

고기 순대있고 찰순대도있고해서 모둠으로 주문하고 

내장류도 함께 주문해 보았어요 

고기순대도 종류가 다양한데 백순대랑 고추순대로 골랐어요 

한점 딱 먹어보았는데 

와 진짜 맛있는거에요 간도 딱 맞고 고기도 부드럽고 

찰순대도 먹어 보았는데 세상에 이렇게 맛있는 찰 순대는 처음 먹어보는듯한... 

진짜 만족스러운 맛이었답니다 

그리고 허파, 간 등 내장도 먹어보는데 

확실히 전문점이고 리뷰가 좋은만큼 많이 주문해서 그런지 

내장류가 신선한게 느껴졌어요 

간이 이리 부드러운 음식일줄이야..... 

진짜 맛있게 먹었답니다 

이런 맛집은 나중에 꼭 식당가서 먹어보고싶어지죠 

그래서 체크해두었다가 다음에는 식당에 방문해서 먹어보려구요 ㅋㅋㅋ 

순대만 먹었는데 속이 든든해 지는 경험을 하게된 날이었답니다 ㅋㅋ 

오늘도 날이 많이 춥네요 모두 감기 조심하세요~ 

안녕하세요 장지상담사입니다 

눈이 내렸는데 이렇게 많이 내려도 되는건가요? 

아침에 일어나 창밖을보니 눈이 많이 쌓여 있더라구요 

깜짝 놀랐습니다... ㅋㅋ 

비도 같이 내렸다 그쳤다 한지라 눈이 녹았다 쌓였다해서 

길이 더 미끄러울거 같네요 

운전하시는 분들을 비롯해 걸어다니시는 분들도 

미끄러운길 조심하셔야 겠어요 

날이 추우니 또 국물 음식이 생각나네요 

전골같은 음식이 생각나지만 당장 먹을 수 있는 음식이 아니니 

간단히 마라탕을 주문해 먹어봅니다 

제가 원래 매운음식을 좋아해서 마라탕을 먹을때는 무조건 가장 높은 단계를 주문해 먹는데 

오늘은 아예 0단계 백탕을 주문해 보았어요 

백탕도 상당히 매력적이더라구요 

집에 어린이가 있어서 국물 한 입 먹여 보았더니 

맛있다고 아주 잘 먹더라구요 

그래서 한끼 해결 편하고 든든하게 했답니다 

매일 맵고 얼얼한단계만 먹다가 이렇게 백탕을 먹으니까 

무언가 내 몸이 정화(?)되는 느낌 ㅋㅋㅋ 당연히 그런건 아니지만 

느낌이 그랬습니다 ㅋㅋ 

이제 가끔씩 백탕을 주문해 먹을듯 하네요 

주문할 떄 찍어먹는 소스도 주문해서 

건더기를 찍어 먹으면 백탕의 담백한맛과 

소스의 얼얼한 맛을 같이 느낄 수 있어 더 좋은듯 하네요 

날이 많이 추워졌으니 감기 조심하세요~ 

따뜻하고 든든한 음식 드시고 오늘 하루도 화이팅 하시기 바랍니다!