정갈함의 정석 비빔밥 역시 본토는 다르네요

안녕하세요 장지상담사입니다 

여러분은 전주 하면  대표적인 음식이 무엇이라 생각하시나요 ?

 

아무래도 예나, 지금이나 비빔밥이 대표로 손꼽히지 않을까 싶어요 

비빔밥은 여러 재료들이 한데 어우러져 최상의 맛을 내는 

가장 대표적인 음식이 아닐까 싶어요 

 

솔직히 비빔밥은 밖에서 돈 주고 사먹기 아깝다는 생각이 드는 음식이지만 

전주에 방문한다면 꼭 사먹게 되는 음식중에 하나랍니다 

 

비빔밥의 고장답게 담음새부터 눈길을 사로잡고 

맛은 정말 과하지 않게 잘 어우러진것이 전주 가면 꼭 사먹게 되는 이유가 

모양도 모양이지만 맛도 있기 때문아닐까요? 

 

이상하게 기분탓인건지 서울에서는 이런 맛과 멋을 

찾아볼 수 없는것같아요 ㅎㅎㅎㅎ 

 

물론, 서울에도 비빔밥 전문점을 가게 된다면 이런 담음새는 쉽게 찾을 수 있겠지만 

저의 기분탓인것 같아요 전주 비빔밥의 자부심을 높여주고 싶다는? ^^ 

 

요즘은 맛있다라고 이름이 알려지면 

여기저기서 그 음식을 따라 만들어 판매해서 

지역 특색 음식임에도 불구하여 여러 지역에서 그 음식을 

찾아 먹을 수 있죠 그래도 이상하게 본토의 맛은 완벽하게 따라하기 어려운듯 합니다 

그 고장에서 나고 자란 재료들이 어우러져 만들어낸 음식이다보니 

그 고장에서 가장 맛있는것이 아닐까요? 

 

음식을 사랑하여 여기 저기서 만들어 판매하고 모두가 쉽게 

먹을 수 있게 한것은 좋지만 그래도 본토만의 맛과 멋은 지켜주었으면 좋겠다는게 

저의 작은 소망이랍니다 ㅎㅎㅎㅎ 

 

모두들 맛있고 건강한 음식 드시고 

행복하고 즐거운 하루, 하루 보내시기 바래요~~

 

늘 행복하세요~