겨울엔 냉면이지~

안녕하세요. 친절한 장지 상담사 박 전무입니다. 

 

더운 여름이면 당연스럽게 시원한 음식을 찾아 냉명을 줄겨 먹게 되지만 

냉장 기술이 발달하지 못했을 시절에는 더운날에 시원한 음식을 먹기 힘들었고 

추운 겨울에 차가운 냉면을 즐겨 먹을수 밖에 없었다고 합니다. 

그래서 냉면은 원래 겨울 음식이라고 해요. 

특히나 평양냉면의 경우 면이 메밀로 만들어 지게 되는데, 

메밀면은 겨울에 만드는것이 가장 맛있다고 합니다. 

 

오늘은 여름에 먹어도 맛있지만, 겨울에 먹으면 더 맛있는 

평양 냉면을 먹고 왔습니다. 

평양냉면을 개인적으로 매우 좋아합니다. 

슴슴하면서도 육향이 맴도는 육수도 좋아하고 

씹을수록 고소함을 느낄 수 있는 메밀면도 매우 좋아합니다. 

그래서 속이 답답할때는 계절과 관계 없이 평양냉면을 찾아 먹었던것 같아요. 

 

처음부터 슴슴한 국물맛을 좋아한건 아니었습니다. 

자극적인 맛을 좋아하던 제가 평양 냉면을 처음 접했을 때는 

왜먹나...싶을 정도의 음식이었죠. 

 

그런데 먹다 보니 매력을 느끼게 되고 

지금은 찾아 먹고 다니는 지경에 이르렀네요. ㅎㅎㅎ 

평양식 만두도 상당히 매력적입니다. 

슴슴한 만두 속이 꽉 차이 있어서 하나만 먹어도 배가 든든해져요. 

평양 만두도 일반 만두와는 다르게 간이 강하지 않아요. 

두부와 갖는 채소가 듬뿍 들어가 있어 먹으면 건강해지는 맛이라 할까? ... 

어렸을적 할머니가 집에서 빚어 주셨던 그런 만두맛이 나서 정감가는 음식이랍니다. 

맛을 보면 전체적으로 슴슴해서 정성이 많이 안들어간 음식 같지만,

평양 냉면과 만두처럼 사람 손 많이 가는 음식도 드물다 생각합니다. 

그래서 평양냉면과 만두는 저렴한 가격이 아니라 생각합니다... ^^ 

 

항상 자극적인 음식만 먹다 이렇게 슴슴한 음식으로 입맛을 달래주면 

맛도 좋고 건강에도 좋을것 같아요. 

 

오늘도 맛있는 음식 드시고 힘 내시기 바랍니다. *^^*