비슷할거같지만 맛이 완전 다른 양장피

안녕하세요 장지상담사입니다 제가 중국 음식 중 좋아하는 음식이 

바로 양장피에요 어렷을적에는 탕수육이 가장 맛있고 

꼭 시켜야하는 음식이었는데 

어느 순간 양장피가 되어있더라구요 ㅋㅋㅋ 

 

그래서 중국 음식을 먹게 되면 꼭 양장피를 주문해 먹습니다 

 

이 양장피가 냉채처럼 재료들이 대부분 소질만 되어 나오고 

겨자 소스를 곁들여먹기 때문에 식당마다 맛이 크게 다를까 싶지만 

진짜 많이 다른것이 바로 이 양장피랍니다 

 

피를 두장 재료와 함꼐 볶아내어 나오는 음식으로 양장피라는 

이름이 붙었고 볶아져나오는 재료의 맛으로 이 양장피의 맛을 좌지우지하기 때문에 

식당마다 다른 맛을 가지고 있더라구요 

 

전분으로 만든 피 자체도 식당마다 특색이 다르고 

양념, 소스의 맛은 당연지사 다르더라구요 

 

적당한 불맛, 감칠맛이 돌면서 살짝 매콤해야 하고 

신선한 재료들과도 잘 어울려야 하는것이 이 양장피랍니다 

 

식사로 먹기도 좋고 안주로 먹기도 너무 좋아서 

아직까지, 여전히 저는 양장피를 주문해 먹고 

더 맛있는 맛의 양장피를 찾고 있답니다 ㅋㅋㅋ 

 

오늘도 식사 거르지 마시고 맛있는 식사 하시면서 

건강한 하루 보내시기 바래요~